日本ではレバ刺し、海外の一部の州ではフォアグラが
全面的に禁止になります。
食の安全を守る側からすれば、致し方のない処置でしょうし、
ここまで料理人が研究に研究を重ねて今の食文化を
作り出してきたものを禁止するというのも悲しいものがあります。
非常に難しい問題かと思います。
僕なんかはレバ刺し、フォアグラともあまり興味がないので
（内蔵系はあまり好きではないので・・・）
なんとも思わないのですが、好きな人にとっては
辛いニュースでしょうね。
個人的には自己責任のもと食べるというので
いい気がしますけどね。